一、岗位职责
1. 依订单及要求精准清洗、切割、配菜各类火锅食材，保证形状、规格达标。
2. 熟练掌握各类食材切配技法，高效作业且确保品质。
3. 妥善保管食材，依储存规范防变质、污染，定期盘存处理。
4. 协同厨师长拟定食材采购计划，依耗量与库存提供清单建议。
5. 负责切配区清洁，严格执行工具设备清洗消毒流程，维护卫生。
二、任职要求
1. 具备一定烹饪知识与刀工基础，熟悉各类食材特性。
2. 有责任心，工作细致严谨，能承受一定工作强度与压力。
3. 严格遵守食品安全与卫生法规，有良好卫生习惯。
4. 具备团队协作精神，能与同事有效沟通配合。
职位描述：
工作地址：
东坡里水街商业街区
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