前台服务员 1. 负责门店日常前厅接待、点餐、收银结算工作，精准核对订单与金额，确保账实相符； 2. 及时响应顾客用餐需求，做好菜品催单、上餐核对、退换菜沟通等服务工作，维护良好用餐氛围； 3. 负责前厅环境卫生维护，包括餐桌摆台、餐具清洁归位、用餐区域保洁等，保持整洁有序； 4. 协助后厨传递用餐信息，做好前厅与后厨的沟通衔接，保障出餐与用餐流程顺畅； 5. 完成经营者交办的其他前厅辅助工作（如物资盘点、简单外卖订单处理）。 厨房墩子（切配工）： 1. 负责后厨食材的日常切配工作，包括蔬菜、肉类、豆制品等食材的清洗、去皮、改刀，确保切配规格、分量统一，符合菜品制作要求； 2. 协助厨师长进行食材盘点、申购，做好原材料的分类存放、保鲜处理，杜绝食材浪费和变质； 3. 负责切配区域的环境卫生与工具保养，及时清洁砧板、刀具、操作台，做好厨具归位； 4. 配合炒锅厨师完成菜品预处理工作，按需准备配料、调料，保障后厨出餐效率； 5. 严格遵守食品安全操作规范，配合门店落实食材溯源、卫生消杀等相关要求。